Поиск
Виталий Snob
- 6 сент. 2021 г.
- 3 мин.
«Домашний бленд виски – учимся у шотландцев»
Тогда же была заметка – бленд уделал солодовый виски. На слепую дегустацию ценник не влияет. Как бленд мог задвинуть солод?
743 просмотра0 комментариев
Виталий Snob
- 19 авг. 2021 г.
- 3 мин.
«Бурбон – попытка понять мэтров»
Тут у американцев «кто в лес, кто по дрова». Бурбонокурен больше сотни и у каждой своя метода. Есть и чисто кубовые, и чисто на колоннах ...
1 702 просмотра0 комментариев
Виталий Snob
- 12 авг. 2021 г.
- 4 мин.
«Выдержка в бочке – опыт мексиканцев»
Мир бочкового крепкого алкоголя разнообразен и пёстр. Наше, русскоязычное сообщество в основном сконцентрировано на схеме бурбон-виски, но .
171 просмотр0 комментариев
Виталий Snob
- 11 авг. 2021 г.
- 5 мин.
«Терруарная сушка, кавказский дуб, малая бочка»
Ну, нихренасебе!!! У меня такого стартового ресурса нет. Думаю, что и читатель удивился также, как я цене вопроса. Статья для тех, кто ...
336 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 9 авг. 2021 г.
- 3 мин.
«Наконец то, мой домашний «бурбон».
Вкус – бурбон, политура, лак. Мой опять же попроще, пожёстче. Но ЭТО БУРБОН. Даже эту простую версию не спутаешь с другими напитками.
652 просмотра0 комментариев
Виталий Snob
- 2 авг. 2021 г.
- 6 мин.
Выдержка на дубе – ставим тему с головы на ноги
Сразу были три вопроса – сколько бросить дуба на литр, какой обжиг, какая крепость дистиллята? Крепость решил принять классическую для виски
707 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 26 июл. 2021 г.
- 4 мин.
«Бруски – моя практика»
А с брусками у меня проблем нет совсем – рядом с дачей растут в изобилие и чересчатые и скальные дубы. Желания пока тоже не в пользу бочки.
337 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 19 июл. 2021 г.
- 5 мин.
Почему щепа лучше бочки
Сначала о классике выдержки виски в бочках на промышленных винокурнях. Что бы не путаться писать буду только о виски.
4 105 просмотров4 комментария
Виталий Snob
- 20 янв. 2021 г.
- 4 мин.
«Бруски vs бочка. Оксидативный риформинг. Буазаж»
Спирт с брусков злой и жёсткий, а из бочки мягкий. Вывод – да, бочечка отработала – это вещь, а бруски – отстой. Рука прямо тянется к бочке
2 398 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 13 янв. 2021 г.
- 3 мин.
«Коньячная схема для малых бочек»
почему коньячные бочки не используются массово для вторых наливов, как бурбонные, или хересные? Есть отдельные, редкие релизы виски и рома
1 678 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 18 дек. 2020 г.
- 3 мин.
«Бурбонная схема в домашних бочках».
Если напиток имеет цвет, аромат и вкус похожий на «Джим Бим», то его можно называть
бурбоном. Пусть и домашним. А если нет, то это не бурбон
2 180 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 15 окт. 2020 г.
- 5 мин.
«Процессы при выдержке дистиллятов в бочке»
Может ли дистиллят созреть в бочке за 1-4 месяца? Для ответа на вопрос, нужно понимать – а что имеется в виду под «СОЗРЕВАНИЕМ»?
1 772 просмотра0 комментариев
azbukavinokura
- 23 июл. 2020 г.
- 6 мин.
«Способы подготовки бочки – опыт «палочника».
Залив нашу малую бочку дистиллятом, мы гарантированно получим плинтус. Что делать? Подготавливать бочку перед заливкой. Рекомендаций по подг
2 243 просмотра0 комментариев
azbukavinokura
- 4 июл. 2020 г.
- 3 мин.
«Бочка в граммах и сантиметрах»
Первая статья о геометрии бочки. Вопрос – сколько граммов дуба приходится на один литр залитого в бочку дистиллята???
1 339 просмотров0 комментариев