Виталий Snob6 сент. 2021 г.3 мин.«Домашний бленд виски – учимся у шотландцев»Тогда же была заметка – бленд уделал солодовый виски. На слепую дегустацию ценник не влияет. Как бленд мог задвинуть солод?
Виталий Snob19 авг. 2021 г.3 мин.«Бурбон – попытка понять мэтров»Тут у американцев «кто в лес, кто по дрова». Бурбонокурен больше сотни и у каждой своя метода. Есть и чисто кубовые, и чисто на колоннах ...
Виталий Snob12 авг. 2021 г.4 мин.«Выдержка в бочке – опыт мексиканцев»Мир бочкового крепкого алкоголя разнообразен и пёстр. Наше, русскоязычное сообщество в основном сконцентрировано на схеме бурбон-виски, но .
Виталий Snob11 авг. 2021 г.5 мин.«Терруарная сушка, кавказский дуб, малая бочка»Ну, нихренасебе!!! У меня такого стартового ресурса нет. Думаю, что и читатель удивился также, как я цене вопроса. Статья для тех, кто ...
Виталий Snob9 авг. 2021 г.3 мин.«Наконец то, мой домашний «бурбон».Вкус – бурбон, политура, лак. Мой опять же попроще, пожёстче. Но ЭТО БУРБОН. Даже эту простую версию не спутаешь с другими напитками.
Виталий Snob2 авг. 2021 г.6 мин.Выдержка на дубе – ставим тему с головы на ногиСразу были три вопроса – сколько бросить дуба на литр, какой обжиг, какая крепость дистиллята? Крепость решил принять классическую для виски
Виталий Snob26 июл. 2021 г.4 мин.«Бруски – моя практика»А с брусками у меня проблем нет совсем – рядом с дачей растут в изобилие и чересчатые и скальные дубы. Желания пока тоже не в пользу бочки.
Виталий Snob19 июл. 2021 г.5 мин.Почему щепа лучше бочкиСначала о классике выдержки виски в бочках на промышленных винокурнях. Что бы не путаться писать буду только о виски.
Виталий Snob20 янв. 2021 г.4 мин.«Бруски vs бочка. Оксидативный риформинг. Буазаж»Спирт с брусков злой и жёсткий, а из бочки мягкий. Вывод – да, бочечка отработала – это вещь, а бруски – отстой. Рука прямо тянется к бочке
Виталий Snob13 янв. 2021 г.3 мин.«Коньячная схема для малых бочек»почему коньячные бочки не используются массово для вторых наливов, как бурбонные, или хересные? Есть отдельные, редкие релизы виски и рома
Виталий Snob18 дек. 2020 г.3 мин.«Бурбонная схема в домашних бочках».Если напиток имеет цвет, аромат и вкус похожий на «Джим Бим», то его можно называть бурбоном. Пусть и домашним. А если нет, то это не бурбон
Виталий Snob15 окт. 2020 г.5 мин.«Процессы при выдержке дистиллятов в бочке»Может ли дистиллят созреть в бочке за 1-4 месяца? Для ответа на вопрос, нужно понимать – а что имеется в виду под «СОЗРЕВАНИЕМ»?
azbukavinokura23 июл. 2020 г.6 мин.«Способы подготовки бочки – опыт «палочника».Залив нашу малую бочку дистиллятом, мы гарантированно получим плинтус. Что делать? Подготавливать бочку перед заливкой. Рекомендаций по подг
azbukavinokura4 июл. 2020 г.3 мин.«Бочка в граммах и сантиметрах»Первая статья о геометрии бочки. Вопрос – сколько граммов дуба приходится на один литр залитого в бочку дистиллята???