Только моносахариды - глюкоза, фруктоза, галактоза и манноза сбраживаются непосредственно дрожжами на спирт и углекислоту.

ФЧ (флегмовое число) – доля конденсата из дефлегматора, которая возвращается в колонну (возвратная флегма). Например ФЧ=5 означает, что 5/6

Сегодня в среде домашних винокуров существует немало вариантов дистиллятов приготовленных из крахмалосодержащего сырья, которые называют ХВ

Сегодня мы обсудим технику дистилляции на короткой царге. Эту методику, Николай в том числе, использует изготовлении new-make

Только так можно понять, что, в конкретном случае, и куда ты отправил. Вести разговор о попадании в рамки ГОСТа можно только тогда, когда на

На канале проекта YouTube (https://www.youtube.com/c/azbukavinokura) вышел новый ролик, посвященный приготовлению солодового виски в...

Публикую без купюр. Приятного Вам и вдумчивого прочтения. Сколько смотрю интервью с подобными легендами, столько осознаю, что ни один из их

Считаю, что, то превышение голов в 250 мл, если размазать на 3 л тела, даст незначительное увеличение их концентрации. Например эфиров в ве

На разные лады повторяемая догма: якобы с с сухопарником нельзя нормально отобрать "головы" - якобы они размазываются из-за сухопа

Оценим потери спирта при «кубовой» перегонке бражки. В куб залили 20 л. БР (с неизвестной концентрацией, но определённым объемом), отогнали