Виталий Snob6 сент. 2021 г.3 мин.«Домашний бленд виски – учимся у шотландцев»Тогда же была заметка – бленд уделал солодовый виски. На слепую дегустацию ценник не влияет. Как бленд мог задвинуть солод?
Виталий Snob19 авг. 2021 г.3 мин.«Бурбон – попытка понять мэтров»Тут у американцев «кто в лес, кто по дрова». Бурбонокурен больше сотни и у каждой своя метода. Есть и чисто кубовые, и чисто на колоннах ...
azbukavinokura28 июл. 2021 г.4 мин.Самогоноварение. Основы. Виды "сахаров"Только моносахариды - глюкоза, фруктоза, галактоза и манноза сбраживаются непосредственно дрожжами на спирт и углекислоту.
azbukavinokura26 янв. 2020 г.2 мин.Дистилляция на короткой насадочной колоннеСегодня мы обсудим технику дистилляции на короткой царге. Эту методику, Николай в том числе, использует изготовлении new-make
Азбука Винокура12 авг. 2019 г.1 мин.Видео на канале проекта - перегон солодовой браги в спирт-сырецНа канале проекта YouTube (https://www.youtube.com/c/azbukavinokura) вышел новый ролик, посвященный приготовлению солодового виски в...
Компания Изобретатель5 авг. 2019 г.1 мин.Видео на канале проекта - проектирование колонныВ моем понимании – ответ на этот вопрос лежит в плоскости, как изначально правильно спроектировать оборудование под свои нужды? Какие параме
Евгений Бабич8 февр. 2019 г.1 мин.Царга пастеризации. Использовать или это лишние танцы с бубном?Считаю, что, то превышение голов в 250 мл, если размазать на 3 л тела, даст незначительное увеличение их концентрации. Например эфиров в ве
Компания Изобретатель25 дек. 2018 г.3 мин.Потери спирта при перегонке бражкиОценим потери спирта при «кубовой» перегонке бражки. В куб залили 20 л. БР (с неизвестной концентрацией, но определённым объемом), отогнали
Алексей Неаронов11 дек. 2018 г.6 мин.НЕ МЕДЬЮ ЕДИНОЙ?Недавно на встрече с Eddie Russell, мастер-дистиллером Wild Turkey, поднимался вопрос из чего изготовлено оборудование на дистиллерии. Эдди
Самогонъ-Б1231 июл. 2018 г.2 мин.Разборный самогонный аппаратПервый аппарат для перегона может стать неудачным вложением или основой для развития. Поначалу 40° дистиллят кажется достижением. Но затем а
youngmann28 июн. 2018 г.20 мин.Базовая технология вискиДанная информация, в отличие от общедоступной русскоязычной, отличается более подробным рассмотрением всех этапов производства и предназначе