Тогда же была заметка – бленд уделал солодовый виски. На слепую дегустацию ценник не влияет. Как бленд мог задвинуть солод?

Тут у американцев «кто в лес, кто по дрова». Бурбонокурен больше сотни и у каждой своя метода. Есть и чисто кубовые, и чисто на колоннах ...

Только моносахариды - глюкоза, фруктоза, галактоза и манноза сбраживаются непосредственно дрожжами на спирт и углекислоту.

Сегодня мы обсудим технику дистилляции на короткой царге. Эту методику, Николай в том числе, использует изготовлении new-make

На канале проекта YouTube (https://www.youtube.com/c/azbukavinokura) вышел новый ролик, посвященный приготовлению солодового виски в...

В моем понимании – ответ на этот вопрос лежит в плоскости, как изначально правильно спроектировать оборудование под свои нужды? Какие параме

Считаю, что, то превышение голов в 250 мл, если размазать на 3 л тела, даст незначительное увеличение их концентрации. Например эфиров в ве

Оценим потери спирта при «кубовой» перегонке бражки. В куб залили 20 л. БР (с неизвестной концентрацией, но определённым объемом), отогнали

Недавно на встрече с Eddie Russell, мастер-дистиллером Wild Turkey, поднимался вопрос из чего изготовлено оборудование на дистиллерии. Эдди

Первый аппарат для перегона может стать неудачным вложением или основой для развития. Поначалу 40° дистиллят кажется достижением. Но затем а

Данная информация, в отличие от общедоступной русскоязычной, отличается более подробным рассмотрением всех этапов производства и предназначе