Инструментарий самогонщика

До того как начал заниматься самогоноварением, искренне считал, что достаточно самогонного аппарата и спиртометра для нашего хобби. Оказалось, что это не совсем так. В результате практических экспериментов у меня сформировался список предметов необходимых самогонщику. Естественно, что зачастую можно обойтись подручными средствами, но это далеко не всегда удобно.

Постановка браги (базовый набор)

купить самогонный аппарат|бюджетыч|азбука винокура|сан саныч самогонщиков 30-11-2020
Канал на YouTube |Азбка Винокура |Бюджетная насадка

Кастрюля для подогрева воды

Постановка браги (сахарной, мучной, солодовой) имеет свои нюансы. Очень ВАЖНО выдерживать температурный режим. Возможность предварительно разогреть воду, растворить сахар и только затем внести спиртовые дрожжи, уже перелив воду в бродильный бак, сильно облегчает процесс приготовления сусла (браги).

Посмотреть в каталоге комплектующих на сайте

Термометр щуп для измерения температуры

Для чего надо контролировать температуру исходной воды при постановки сахарной браги?

Спиртовые дрожжи имеют свой диапазон рабочих температур. Если температура воды для сусла ниже рекомендованной нормы, дрожжи могут не запуститься. Если выше, то могут погибнуть. Внимательно читайте инструкцию к спиртовым дрожжам. 

Посмотреть на Али стандартный

Посмотреть на Али поворотный

Посмотреть на Али выносной

Лопатка для перемешивания браги (затора)

Заторная лопатка – удобный и незаменимый инструмент каждого винокура. Предназначена главным образом для перемешивания браги и разбивания комочков, которые образуются в процессе приготовления затора.

Весы кухонные (электронные)

Помогут, если изготовление браги требует количество не кратное упаковке. Например надо 1 кг., а поставщик пакует по 900 грамм

Посмотреть на Али

Емкость для браги (ферментер)

Емкость для Браги ключевой элемент первого этапа самогоноварения. Все химики утверждают, что идеальной является посуда, изготовленная из стекла. Что же, трудно не согласиться. Если есть возможность, конечно же лучше использовать стеклянную посуду. После того, как было разбито два стеклянных изделия, перешел на пищевой пластик.

Посмотреть в каталоге "Емкости для брожения и хранения"

Гидрозатвор

Использовать или не использовать, зависит от типа браги. Есть мнение, что при изготовлении сахарной браги, можно не применять. Наверное это так, но я не рискую, любую брагу ставлю под гидрозатвор.

Посмотреть на Али. Вариант 1

Посмотреть на Али. Вариант 2

Please reload

Постановка браги (продвинутый набор)

Ниже представленные предметы не являются жизненно необходимыми при постановки браги, но помогают существенно облегчить труд самогонщика. 

Мерная емкость

Удобная мелочь, которой поначалу не хватало.

Держатель для шлангов

Идеально подходит для перелива браги. Шланг не преломляется. Перелив жидкости проходить без проблемно

Посмотреть на Али, вариант 1

Посмотреть на Али, вариант 2

Сливной кран для ферментера (емкости для браги)

Удобная мелочь, устанавливаемая в бродильную емкость. Установил после нескольких переливов браги посредством половника. Ни разу не пожалел. Если есть возможность, приобретайте бродильную емкость сразу со сливным краном. 

Если ваша брага находится в помещение, где температура колеблется от 24 до 28 градусов, то смысла тратиться на данный предмет не вижу ни какого.

Предназначение тоже самое, что и у водонагревателя, только для наружного применения

Рефрактометр для определения сахара в сусле

Рефрактометр для определения сахара в сусле от 0-32%,

с возможностью калибровки.

Посмотреть на Али

Весы до 500 грамм

Взвешиваемая точностью -  0,1 гр. 

Посмотреть на Али

Чиллер для охлаждения сусла

Необходим для быстрого охлаждения, как правило зернового сусла, в процессе его приготовления перед  брожением. Если не охладить сусло до 25-28 градусов, то дрожжи могут погибнуть от высокой температуры.

Быстрое охлаждение сусла требуется, так как до начала полноценной работы дрожжей, оно наиболее уязвимо к бактериальным инфекциям, что может привести к закисанию и гибели браги.

В пивоварение, помимо выше-озвученного - резкое охлаждение осахарившегося сусла способствует «выпадению» из сусла тяжелых белков и дубильных веществ — они перестают быть растворимыми. В итоге вы получаете более прозрачный продукт с улучшенными вкусовыми характеристиками.

ПЕРЕГОНКА БРАГИ

Переходник на кран

Наличие переходника значитально облегчает процесс подвода охлаждающей воды. Переходник снабжен поворотным флажком, перекрывающим подачу воды при необходимости. Монтаж на кран очень прост. Переходник имеет резьбу, с помощью которой он прикручивается к смесителю.

Шланги подвода и отвода холодной воды

Если бюджет позволяет, купите силиконовые, если нет, то аналогичные из ПВХ ничем не хуже.

Посмотреть в каталоге комплектующих на сайте

Посмотреть на Али. Силиконовые шланги

Посмотреть на Али. ПВХ шланги

Самогонный аппарат (дистиллятор)

Основной инструмент самогонщика. Без него ни как..

Если вы еще не купили аппарат, рекомендую почитать материал на странице 

Выбор самогонного аппарата

Ссылки, на производителей самогонных аппаратов.

Индукционная плита

Несомненным преимуществом индукционной плиты является - быстрота нагрева, высокий КПД.

 

К минусам относятся - высокая стоимость аппарата, материал НЕ каждого перегонного куба подходит под индукционную плиту.

Набор спиртометров

Незаменимый инструмент самогонщика.

Рекомендую приобрести набор АСП-3.

Охватывают весь возможный диапазон.

0-40

40-70

70-100

Обзор типов спиртометров в блоге проекта

Градуированные мерные цилиндры

Мерные цилиндры пригодятся при отборе самогона, разбавление водой, замере спиртуозности

"Попугай" – устройство, измеряющее крепость Сэма в процессе перегона

Теоретическая база основана на  законе сообщающихся сосудов. Основная часть прибора выполнена в виде наполненного самогоном цилиндра, в котором плавает ареометр. Подводящая дистиллят от змеевика трубка соединена с сосудом в самом низу, отводящая в приемную емкость – сверху.

Формой изгибов трубок готовая конструкция напоминает птицу, отсюда и название – «попугай» или на английский манер «пэррот».

Please reload

Автоматика LuckyBox|азбука винокура

Облагораживание самогона

Щепа для выдержки|Спирал американ оак|дубовые спирали|азбука винокура
Размышления о бочках|Салосятов Алексей|Винокурня|дубовая бочка|азбука винокура
блог|посты|азбука винокура

Чайное ситечко для настаивания

Не люблю мутные напитки, поэтому всегда фильтрую настоенный сэм после выдержки. Занятие это не самое увлекательное. Уже не помню где и когда увидел, как один из коллег по хобби порекомендовал при настаивание домашнего самогона использовать чайное ситечко. Помещаем травы/ягоды внутрь, Опускаем в емкость с напитком.  После настаивания вынимаем. Фильтровать приходиться все равно, но теперь эта процедура сократилась в несколько раз!

Дубовые бочки

Даже если вы планируете изготовлять только сахарный самогон, приобретите хотя бы один дубовый бочонок. Самый простой СЭМ буквально преобразиться через 3 месяца. Существует бюджетная альтернатива дубовым бочонкам - дубовые чипсы. Но бюджетная версия и есть бюджетная версия. 

Первый свой бочонок купил соблазнившись ценой. Второй и третий уже покупал осознанно, по рекомендациям бывалых. 

Где можно купить хороший бочонок?

Please reload

Емкости для финишного разлива