Блог

Предыстория вопросаНачинающим домашним пивоварам свойственно экспериментировать с разными сортами пива. Они ищут себя и свой напиток. Сегодня на варке эль, завтра вайтцбир, послезавтра портер. Но со временем, интерес к разнообразию угасает. Пивовар находит оптимальную для себя стилистику методом проб, ошибок,...

Автор — Олег БогдановВнимательный читатель, увидев такой заголовок сразу воскликнет: Что за бред?! Как можно ставить вопрос таким образом, когда на каждой бутылке бурбона написано Bourbon Whiskey? Зачем, а главное нафига, противопоставлять виски — виски?И будет, несомненно, прав. На каждой...

Не каждый может позволить себе классический баррель (190 л) или баррик (225 л). Выход - перерез под имеющиеся возможности.В большинстве случаев, перерезы делают из качественного исходника, но встречаются и "уникальные" дрова.Вот о них то и распишу поподробней.Рассмотрим путь бочки от...

Автор – Виталий SnobМир бочкового крепкого алкоголя разнообразен и пёстр. Наше, русскоязычное сообщество в основном сконцентрировано на схеме бурбон-виски, но есть и другие подходы к работе с бочкой. Возможно, для отдельного винокура-любителя они подойдут в большей степени.Я только весной этого...