- Азбука Винокура
Видео на канале проекта - Приготовление и сбраживание односолодового затора
Мой более осознанный, чем ранее, поход в сторону крафтового односолодового виски. Шаг 1.
Приготовление и сбраживание односолодового затора.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра https://youtu.be/XueejyyGUpU
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:20 ТЕОРИЯ ПРАКТИКА
00:07:56 оборудование для помола солода. помол солода
00:10:23 базука для фильтрации осахаренного сусла
00:13:41 залив второй воды. Закрытие заторника крышкой на ночь
00:15:12 слив "первой" воды. дезинфекция емкости под осахаренное сусло.
00:17:27 промывка осахаренного сусла. слив второй воды
00:18:57 замер плотности полученного сусла
00:19:29 разбраживание и внесение дрожжей в сусло
00:22:43 кран в ферментере
00:23:18 время сбраживания
Недавние посты
Смотреть всеСЫРЬЁ: 1) Зерно (рожь, несоложенка) - 10 кг 2) Ферменты (рекомендации производителя*1,5): а - 15 мл г - 15 мл п - 5 мл ц - 5 мл 3) Вода: - 28 л для затирания - 25 л для охлаждения после температурных
Любой блогер и/или лидер мнений в месенджере или соц.сети - это условно луна, которая светит чужим светом. Истинный свет идет от ученых-практиков, которые остаются за кадром. Они являются источником