Поиск
azbukavinokura
- 7 июл. 2022 г.
- 1 мин.
про бочки-перерезы
Не каждый может позволить себе классический баррель (190 л) или баррик (225 л). Выход - перерез под имеющиеся возможности. В большинстве...
1 032 просмотра2 комментария
Виталий Snob
- 19 авг. 2021 г.
- 3 мин.
«Бурбон – попытка понять мэтров»
Тут у американцев «кто в лес, кто по дрова». Бурбонокурен больше сотни и у каждой своя метода. Есть и чисто кубовые, и чисто на колоннах ...
3 135 просмотров0 комментариев
Тимофей Прокопов
- 31 июл. 2021 г.
- 17 мин.
Длинный лонгрид про бочки
Безусловно, у американского Белого дуба Quercus Alba есть не менее известный (в виски кругах) европейский кузен – дуб с романтичным название
3 090 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 20 янв. 2021 г.
- 4 мин.
«Бруски vs бочка. Оксидативный риформинг. Буазаж»
Спирт с брусков злой и жёсткий, а из бочки мягкий. Вывод – да, бочечка отработала – это вещь, а бруски – отстой. Рука прямо тянется к бочке
3 463 просмотра0 комментариев
Виталий Snob
- 13 янв. 2021 г.
- 3 мин.
«Коньячная схема для малых бочек»
почему коньячные бочки не используются массово для вторых наливов, как бурбонные, или хересные? Есть отдельные, редкие релизы виски и рома
2 614 просмотров0 комментариев
Виталий Snob
- 17 дек. 2020 г.
- 4 мин.
«Вискарная схема для малых бочек»
Отжимаем сок и спиртуем до 20 градусов дистиллятом 70-96 процентов. Как выпадет осадок – виноматериал в бочку. Это не вино для стола, это по
7 875 просмотров0 комментариев